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Due giornate dedicate alla Cultura dell'Olio Extravergine di Oliva
organizzate da Fondazione Italiana Sommelier Puglia il 
25 e il 26 Gennaio a Corato e a Lecce.

Si tratta di EVO FORUM, due incontri con dibattiti e degustazioni per conoscere, approfondire e riflettere sul
futuro dell'Olio extravergine di oliva di qualità.Per la prima volta in Puglia si svolgerà un evento che metterà al centro del dibattito questo pregiato prodotto  del territorio.   Le location: il 25 gennaio a Corato, presso La Locanda di Beatrice,  e il 26 gennaio a Lecce, presso HOTEL PRESIDENT LECCE - VESTAS HOTELS & RESORTS (foto sotto).
" L'obiettivo - spiegano gli organizzatori - è quello di conoscere,
approfondire e trasmettere tutta la cultura che c'è dietro la produzione
di qualità proveniente dai nostri territori, straordinari e unici,
comprenderne le sfumature e le prospettive".

Sarà Nicola Di Noia, assaggiatore e relatore ufficiale dell'Associazione
Italiana Sommelier dell'Olio, nonché responsabile Olio Coldiretti, ad
approfondire un argomento fortemente legato alla terra pugliese come l'olio,   uno degli  alimenti più preziosi. L'intervento di Di Noia si
concentrerà su come "conoscere e riconoscere l'Olio EVO di qualità". Sarà
presente anche Savino Muraglia, produttore di olio extravergine di
qualità in Puglia, il quale relazionerà sul "successo della produzione
nell'era dell'innovazione", partendo dalle radici e dalla tradizione più autentica
e genuina.

Le serate avranno inizio alle 18.30 con l'intervento del presidente di
Fondazione Italiana Sommelier Puglia, Giuseppe Cupertino, il quale
presenterà i tre Corsi di Qualificazione Sommelier dell'Olio che
partiranno il prossimo 6 e 7 febbraio a Corato, Lecce e Ceglie Messapica.
Seguirà il dibattito con il confronto tra esperti e a seguire la
degustazione con la selezione dei grandi oli provenienti da tutta Italia,
presenti nella storica "Guida Bibenda 2018 sezione Olio" e premiati con
le  5 Gocce . I banchi d'assaggio vedranno all'opera i Sommelier
dell'Olio pugliesi, che sono stati formati dall'Associazione Italiana
Sommelier dell'Olio. Saranno loro a trasmettere informazioni utili e a
far degustare ai presenti e agli appassionati le pregiate cultivazioni  di cui
è ricca la Regione.

Ingresso libero ed esclusivamente su prenotazione:
- Fiduciario per Terre di Federico, Silvano Alicino - 338.3139221-
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- Fiduciario per Lecce, Rosario Calcagnile - 328.7021607 -
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